Лучшие рестораны Паттайи: куда должны пойти любители еды
Лучшие рестораны Паттайи: куда должны пойти любители еды
Репутация кулинарной сцены Паттайи страдает от той же проблемы, что и её общий имидж: большинство туристов судят о всём городе по тому, что видят на Beach Road и Walking Street, где доминируют переоценённые морские павильоны и туристические ловушки с английским меню. Это впечатление, хотя и понятно, упускает почти всё интересное в том, как город на самом деле питается. Отправьтесь в несколько километров на север в старую рыбацкую деревню Naklua, на юг в Na Jomtien и Bang Saray или просто в сторону от главного туристического маршрута на Second Road и Soi Buakhao, и Паттайя раскроет пищевую сцену, которая простирается от уличных блюд за 100 батов до подлинного ресторана высокой кухни, питаемую свежими морепродуктами из Сиамского залива, десятилетней традицией тайской кулинарии и одним из самых крупных и разнообразных экспатских населений в стране.
Этот гайд показывает, куда действительно должны идти любители еды в Паттайе — организованный по районам и типам кухни, с честными заметками о цене, атмосфере и том, в чём каждое место преуспевает — так чтобы посещение здесь можно было построить вокруг действительно отличных блюд, а не просто удобных.
Почему столовая сцена Паттайи заслуживает большего признания
Паттайя расположена прямо на берегу Сиамского залива с активной рыболовной промышленностью, которая по-прежнему работает из деревень вроде Naklua и Bang Saray, предшествовавших превращению города в курортное направление. Эта близость к морю означает, что подаваемые здесь морепродукты — крабы, креветки, кальмары и широкий ассортимент рыб Залива — действительно свежие, а не привезённые издалека, и это видно в ресторанах, которые построили десятилетия местной лояльности, а не просто туристического потока.
В то же время огромное долгосрочное экспатское население Паттайи — охватывающее британские, русские, скандинавские, индийские, китайские и бесчисленные другие сообщества — продвинуло международную столовую сцену далеко за пределы того, что предлагает типичный тайский курортный город. Результат — город, где один вечер мог бы правдоподобно включить меню дегустации в стиле Michelin, подлинное пенджабское тали, только что выловленного краба и коктейльный бар на крыше, все в пределах короткой поездки на такси друг от друга. Мало каких мест в Юго-Восточной Азии вмещают столько кулинарного разнообразия на такой компактной площади.
Naklua: настоящая столица морепродуктов Паттайи
Для любого, кто серьёзно относится к морепродуктам, первый ход должен быть на север в Naklua, а не где-то вдоль Beach Road. Naklua — рыбацкая деревня, которая полностью предшествует курортной эре Паттайи, и она остаётся наиболее рекомендуемым районом для подлинно местных морепродуктов, привлекая толпу, поделённую поровну между тайскими семьями и долгосрочными экспатами, а не одноразовыми туристами.
Выделяющееся здесь место — Mum Aroi, широко признанное одним из лучших морских ресторанов во всём городе. Столики обращены к старым рыболовным лодкам, припаркованным в канале Naklua, а меню глубоко погружается в тайские морские специальности — острый жёлтый карри с крабом, морепродукты сом там и обширный выбор блюд, построенных вокруг того, что поступило в свежем виде в этот день. Приготовленный на пару краб, известный местно как pu neung, — один из наиболее часто рекомендуемых заказов здесь, наряду с различными острыми морскими салатами, которые определяют репутацию ресторана.
То, что делает Naklua стоящей короткой поездки на сонгтхэу из центральной Паттайи, это не только качество — это цены. Полный морской ужин в этой части города обычно стоит где-то между 500 и 900 батов на человека, что составляет часть стоимости эквивалентного блюда на туристических участках Beach Road, без каких-либо компромиссов в свежести или качестве приготовления.
Na Jomtien и Bang Saray: приморские морепродукты без толп
К югу от города побережье вокруг Na Jomtien и Bang Saray предлагает другой, но одинаково полезный опыт морепродуктов — приморские столовые с песком ближе к ногам, чем к асфальту.
Pupen Seafood в Na Jomtien построил прочную репутацию как один из самых надёжных приморских морских домов города, подающий прямолинейные, мастерски приготовленные морепродукты Залива, которые не нуждаются в сложной презентации, чтобы произвести впечатление. Далее на юг Preecha Seafood в Bang Saray продлевает эту же традицию в одну из самых спокойных прибрежных деревень Паттайи, привлекая обедающих, готовых совершить немного более длительное путешествие за едой в подлинно неспешной, местной обстановке, а не на курортном фоне.
Для совершенно другого вкуса побережье Na Jomtien также принимает итальянские приморские столовые, где паста и просекко подаются прямо на песке на закате — напоминание о том, что эта часть города всё больше обслуживает более широкое международное нёбо, не теряя своего прибрежного характера.
Центральная Паттайя и Second Road: лучшее соотношение цены и качества для тайской еды
Для посетителей, которые хотят правильную тайскую кухню без завышенных туристических цен, Second Road и Soi Buakhao постоянно предлагают самый широкий, наиболее честно оценённый выбор в городе. Это место, где местные жители и долгосрочные жители на самом деле едят, и плотность вариантов здесь — от небольших семейных кухонь до более установленных ресторанов для сидения — делает это одной из лучших областей, чтобы просто прогуляться и следовать своему инстинкту.
Ruen Thai выделяется в центральной Паттайе как направление для традиционной тайской кухни в сочетании с классическим танцевальным представлением, давая посетителям возможность объединить правильный приём пищи с культурным опытом в одном сидении. Nara Thai Cuisine предлагает более современный, отполированный подход к тайской классике, популярный как среди туристов, так и среди жителей, ищущих последовательное качество на широком меню. За полный тайский приём пищи в этой части города ожидайте платить где-то между 100 и 250 батов за блюдо — необычайная ценность по почти любому международному стандарту.
Эта часть города также является домом для одного из самых отличительных международных предложений Паттайи: Punjabi Tadka, считающегося многими самым подлинным индийским рестораном в городе. Меню проходит через классику — курица бирьяни, дал тадка, чана масала, курица Хайдарабади, рыбный карри — с вегетарианскими и невегетарианскими вариантами тали, и кухня известна тем, что приспосабливается к пользовательским запросам. Цены здесь удобно находятся в диапазоне 100–250 батов, и ресторан остаётся открытым в ранние часы, что делает его подлинным поздним вариантом.
Jomtien: The Glass House и приморская утончённость
Jomtien, уже установленный как одна из самых популярных жилых зон Паттайи, развил свой собственный сильный столовый идентификатор, чтобы соответствовать его большому долгосрочному экспатскому населению. The Glass House выделяется здесь как один из наиболее постоянно рекомендуемых ресторанов района, предлагая более утончённый обеденный опыт, чем типичная приморская морская хижина, при этом всё ещё держа прибрежный параметр в центре внимания.
Более широкая ресторанная сцена Jomtien отражает его международную резидентскую базу — скандинавские, британские, русские и другие ориентированные на экспатов рестораны удобно сидят рядом с тайскими морскими местами и случайными приморскими кафе, что делает это одной из более надёжно разнообразных областей для еды, не уходя далеко от воды.
Высокая кухня: где Паттайя становится подлинно серьёзной
Сцена высокой кухни Паттайи значительно выросла в последние годы, выходя далеко за пределы предположения, что курортный город, подобный этому, не мог бы поддерживать подлинно серьёзное кулинарное искусство.
Casa Pascal построил прочную репутацию, смешивая утончённую европейскую кухню с приветливой садовой обстановкой, подавая премиальное мясо, морепродукты и классические европейские блюда в атмосфере, которая тщательно балансирует между элегантным и расслабленным — высокий класс без ощущения жёсткости или чрезмерной формальности. Рецензенты постоянно выделяют стейк и общую последовательность кухни как причины, по которым он остаётся одним из наиболее обсуждаемых мест высокой кухни в городе.
L'Aroma, расположенный рядом с пляжем Jomtien, предлагает спокойную приморскую высокую кухню вдали от толп центральной Паттайи, с домашней пастой, свежеиспечённым хлебом, премиальным мясом и серьёзным винным списком, которые вместе делают это одним из самых полных опытов высокой кухни в городе.
Pratumnak выделился как своего рода центр высокой кухни сам по себе, дом того, что часто описывается как наиболее постоянно отмечаемое французское-европейское направление высокой кухни Паттайи — кухня, ориентированная на меню дегустации, которая в течение многих лет закрепляла репутацию района за возвышенным кулинарным искусством.
Для обедающих, которые хотят авангардную презентацию с видом, Yitong, расположенный на верхнем этаже отеля Meliá Pattaya, объединяет современную китайскую кухню с панорамными видами на город в элегантной, современной обстановке, полной центрального небесного бара для коктейлей до или после ужина.
Средняя стоимость на человека в лучших ресторанах высокой кухни Паттайи варьируется широко в зависимости от амбиций — от примерно 35 долларов на человека в более доступных местах высокой кухни до 140 долларов или более в самых эксклюзивных направлениях дегустации города, давая обедающим значимый выбор даже в пределах самой категории «высокая кухня».
Столовая на крыше и с видом
Для обедающих, которые хотят, чтобы приём пищи сопровождался видом на линию горизонта или океан, сцена ресторанов на крыше и возвышенных мест Паттайи значительно расширилась. Horizon, расположенный в отеле Hilton Pattaya, остаётся одним из наиболее постоянно рекомендуемых ресторанов на крыше в городе, особенно известен своим воскресным бранчем — оживлённым ассортиментом, включающим омара, суши, фуа-гра и напитки со свободным потоком, который стал одним из выдающихся столовых событий в календаре Паттайи.
The Sky Gallery предлагает ещё один сильный вариант для обедающих, приоритизирующих вид, в то время как несколько гостиничных ресторанов по всему городу — особенно те, которые прикреплены к комплексу Royal Cliff, включая Caprice в Royal Wing Suites — объединяют возвышенную столовую с некоторыми из самых поразительных прибрежных видов, доступных где-либо в Паттайе.
Стейк, международная еда и всё остальное
Помимо морепродуктов и тайской кухни, международные столовые предложения Паттайи работают глубоко. Beefeater построил репутацию как один из самых надёжных стейк-хаусов города, обслуживающих жителей и посетителей, ищущих правильный кусок мяса, хорошо приготовленный, без театральности меню дегустации. Корейский барбекю также проложил себе сильную нишу вдоль Beach Road, с ресторанами на гриле с углём, подающими то, что часто описывается как одна из самых чистых, наиболее подлинной корейской столовой в городе, оформленной в стиле традиционных интерьеров ханок.
Японская столовая также значительно выросла, особенно вокруг Naklua, где современные суши, сашими, тэмпура и рестораны тэппаньяки открылись, чтобы обслуживать как большое восточноазиатское резидентское население города, так и посетителей, ищущих что-то помимо тайской и морской столовой.
Что пропустить: западня Beach Road
Никакой честный ресторанный гайд по Паттайе не был бы полным без предупреждения. Морские павильоны прямо вдоль главного туристического участка Beach Road почти универсально переоценены в отношении подаваемого качества, полагаясь на пешеходный трафик и английское меню, а не на репутацию, чтобы заполнить столы. Цены здесь могут быть заметно выше, чем эквивалентные или лучшие приёмы пищи всего в короткой поездке на сонгтхэу в Naklua или Na Jomtien, и последовательность порций имеет тенденцию варьироваться намного больше, чем в установленных местных местах. Общее правило среди долгосрочных жителей хорошо выдерживает: пропустите западни крабов Walking Street и вместо этого отправляйтесь на север или юг.
Передвижение по столовой сцене Паттайи
География ресторана Паттайи достаточно широко распространена, чтобы передвижение было столь же важно, как и знание того, куда идти. Автобусы батов, известные местно как сонгтхэу, постоянно ездят вверх и вниз по Beach Road за фиксированный тариф, с немного более высокими тарифами за маршруты, расширяющиеся в Naklua и Jomtien. Grab надёжно работает для более длительных поездок в Naklua или Bang Saray и, как правило, является самым простым вариантом для достижения ресторанов за пределами главного туристического коридора без ручного навигирования маршрутов сонгтхэу.
Коды одежды остаются случайными почти везде в городе, за исключением более высокого класса ресторанов высокой кухни и гостиничных ресторанов, где ожидается деловой-случайный наряд — и закрытая обувь, а не шлёпанцы. Бронирование, как правило, не требуется для случайных и среднего диапазона ресторанов, но лучшие направления высокой кухни и крыши города, особенно для специальных событий, таких как воскресный бранч, стоит зарезервировать заранее.
Заключение
Лучшие приёмы пищи в Паттайе редко происходят на улице, которую все связывают с городом. Они происходят в ресторане морепродуктов рядом с каналом в Naklua, наблюдая за тем, как рыболовные лодки качаются в воде, на спокойном участке песка в Na Jomtien с тарелкой свежего краба, в садовом ресторане в Pratumnak, работая через меню дегустации, или в семейной тайской кухне на Second Road, где цены не поспевали за инфляцией туристического участка. Столовая сцена Паттайи награждает ровно тот же инстинкт, который награждает исследование остальной части города: прогуляйтесь немного дальше от пляжной дороги, и еда становится заметно лучше, более подлинной и — чаще всего — значительно дешевле тоже.
Часто задаваемые вопросы
1. Куда мне идти за лучшими морепродуктами в Паттайе?
Naklua, рыбацкая деревня прямо к северу от центральной Паттайи, широко считается настоящей столицей морепродуктов города, с Mum Aroi, выделяющимся как один из наиболее рекомендуемых ресторанов в этом районе для свежего, мастерски приготовленного краба и морских блюд. К югу от города Na Jomtien и Bang Saray предлагают одинаково сильные приморские альтернативы, включая Pupen Seafood и Preecha Seafood, оба известны качеством без завышенных цен, найденных вдоль Central Beach Road.
2. Дорого ли питаться в Паттайе, или это хорошее соотношение цены и качества?
Паттайя остаётся одной из лучших столовых стоимостей где-либо в Юго-Восточной Азии. Правильный тайский приём пищи обычно стоит между 100 и 250 батов, полный морской ужин работает примерно 500–900 батов на человека, и опыты высокой кухни, как правило, начинаются около 1200 батов на голову. Путешественники с бюджетом могут очень хорошо питаться на местных ночных рынках менее чем за 150 батов за приём пищи.
3. Какой лучший район Паттайи для широкого разнообразия ресторанов?
Second Road и Soi Buakhao в центральной Паттайе предлагают самый широкий, наиболее честно оценённый выбор тайской и международной еды в городе, предпочитаемый долгосрочными жителями, а не одноразовыми туристами. Na Jomtien — самый сильный выбор специально для морепродуктов, в то время как Pratumnak построил репутацию как центр для приёмов пищи с возвышенным видом и более утончённой сценой высокой кухни.
4. Есть ли хорошие варианты высокой кухни в Паттайе, или это в основном дело Бангкока?
Сцена высокой кухни Паттайи значительно выросла и теперь хорошо держится далеко за пределы того, что большинство посетителей ожидают от пляжного курортного города. Рестораны, такие как Casa Pascal, L'Aroma и ведущее французское-европейское направление дегустации Pratumnak, предлагают подлинно серьёзное кулинарное искусство, с ценами в лучших местах высокой кухни города, варьирующимися от примерно 35 до 140 или более долларов на человека в зависимости от амбиций и обстановки.
5. Должен ли я есть вдоль Beach Road, или лучше идти в другое место?
Обычно лучше искать в другом месте правильный приём пищи. Морские павильоны прямо на главном туристическом участке Beach Road имеют тенденцию быть переоценены в отношении их качества и полагаются в основном на туристический пешеходный трафик, а не на местную репутацию. Направление на север в Naklua, на юг в Na Jomtien или Bang Saray или внутрь на Second Road обычно обеспечивает лучшую еду, более разумные цены и более подлинный столовый опыт в целом.